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500gr. de carne de cerdo (yo suelo usar magro ya cortado en trozos, la carne que se suele usar para guisar, pero si te apetece ponerle lomo o incluso solomillo, adelante)
1Coloca en una olla con agua el lomo, sal, pimienta, laurel y cebolla. Calienta a fuego medio y tapa. 2 Prepara el adobo, coloca en el vaso de la licuadora el achiote, ajo, jugo de naranja, vinagre, chile y la cebolla que cociste con la carne; licua perfectamente y reserva.; 3 Deshebra la carne.; 4 Calienta el aceite en un sartén y vacía la mezcla de achiote.
Colocael pavo en un bol grande y sumérgelo en una mezcla de agua con sal. Déjalo allí para que la carne absorba el agua. Luego de un tiempo, retíralo y extrae la piel, así como el resto de menudencias. Remoja el pavo en este marinado durante un día y enfríalo en el refrigerador.
Cómohacer Poc Chuc: 1. Marina la carne de cerdo en el jugo de naranja y añadesal, orégano en polvo y pimienta molida. Dejas reposar como mínimo durante 2 horas. Este líquido no deberás tirarlo al
Yclaramente uno de sus platos estrella es la cochinita pibil. Se trata de un plato típico, de carne de cerdo macerado en achiote con una compleja cocción prehispánica, que aquí adaptamos en una versión muy sencilla, para que quede una textura y unos sabores irresistibles. ¡Y para que nos salga a todos en casa!
Licúatodo los ingredientes bien 2 o 3 veces hasta que el líquido esté suave Paso 32. Echar el Marinado en el bol junto con la carne Paso 33. Cubrir cada pedazo de carne con el Marinado Paso 34. Tapar la carne con papel de aluminio y llevarlo al refri por 24 horas!
20gramos de achiote en pasta. 4 dientes de ajo. 120 gramos de piña cortada en trozos. ½ taza de jugo de naranja fresco. ¼ de taza de vinagre blanco. 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural En Polvo. ½ cucharadita de orégano seco. ½ cucharadita de mejorana seca. ¼ de cucharadita de tomillo seco.
Costillasde puerco en achiote - 47 recetas caseras- Cookpad. Siguiente. Ayúdanos a mejorar este resultado. En Cookpad, nuestra misión es hacer que la cocina diaria sea divertida. Creemos firmemente que cocinar es clave para que las personas, las comunidades y el planeta tengan una vida más sana y más feliz.
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